Prepping av julebord MEP

I dag er det blandt annet koking av surkål. Laks og kveite rullade, syltet rødløk, sennepsaus, majones, remulade og litt baking som står på programmet.
Vi er ferdig med ribberull, lammerull, elgrull, rødkål, all lutefisk er kuttet, saltet og vaccet, andebryst og reinflatstykker er ferdig røkt og ble bra. Vår første røkte svinekam er ferdig. Hans Ulrik har røkt masse laks.
Det røkte lammelåret ble ikke helt vellykket, vi bruker ikke noe nitrit, derfor blir fargen litt slakk.

Lasse skal lage kyllingvinger i søt sur saus til lunch ( han vet det ikke ennå)